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Recette Yaourt glacé aux framboises et à la menthe

« Un dessert dont je raffole, particulièrement en été. L’association des framboises et de la menthe fraîche est parfaite pour conclure un bon repas. »
Ingrédients

Pour 2 personnes :

400 g de framboises
2 yaourts nature au lait entier (250 g)
2 cuillères à soupe de sucre semoule
Quelques feuilles de menthe fraîche
Ustensiles :

Un mixeur électrique ou un robot ménager
Préparation

Verser dans le bol du mixeur la moitié du volume des framboises (200 g), le yaourt et le sucre semoule. Réserver le restant des framboises pour la décoration.
Mixer ensuite les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.
Verser ensuite la crème obtenue dans un récipient hermétique pouvant aller au congélateur.
Mettre celui-ci au congélateur pendant 2 heures, en mélangeant vigoureusement la préparation toutes les 20 mn et en vous aidant d’une fourchette.
Présentation :

Après le temps de congélation, répartir le yaourt glacé dans des bols et décorer ceux-ci avec le restant des framboises entières et de quelques feuilles de menthe fraîche.
Servir rapidement et bien glacé.
Idées, trucs & astuces

En saison, remplacez les framboises par des cerises (dénoyautées) par exemple.

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