Verrines de soupe glacée aux pêches au vin moelleux

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« Parfumée et délicate, ce dessert termine avec bonheur un bon dîner d’été. L’histoire ne dit pas si cette recette vous donnera une peau de pêche. La menthe bio antioxydant naturel puissant »

Ingrédients

Pour 4 personnes :

2 pêches blanches
4 pêches jaunes
1 verre de monbazillac ou de saussignac bien frais
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
1 bouquet de menthe fraîche
Préparation

La veille :

Plongez les pêches dans l’eau bouillante et pelez-les.
Coupez les pêches blanches en petits dés et mixez-les avec 10 belles feuilles de menthe fraîche.
Passez cette purée au tamis en la détendant avec le vin bien froid et 2 glaçons
si besoin ajoutez la cuillerée de sucre en poudre.
Laisser refroidir une nuit au réfrigérateur
Dressage :

Découpez les pêches jaunes en petits cubes et verser les dans le fond de verres long drink ou de verre à vodka glacés
Versez dessus la soupe de pêche à la menthe bien glacée.

Laboratoire Biologiquement

Un avis consommateur, ou avis client, désigne un élément d’appréciations et commentaires donnés par les acheteurs sur un produit ou un service, que ce soit sur un critère particulier ou la globalité de l’offre. Ces opinions reflètent le niveau de satisfaction de la clientèle.

Vous pouvez consulter les avis clients du site du laboratoire Biologiquement en suivant ce lien : avis biologiquement.com

7.6/10

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