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La menthe bio antioxydant naturel puissant

«Un petit voyage en Tunisie en dégustant cette salade hautement rafraîchissante. Une salade qui sent bon le sud et qui ferait merveille sur une table le soir dans un ryad.

Ingrédients

Pour 6 personnes :

1 boîte de thon
6 tomates
3 poivrons verts
2 concombres
1 oignon doux
2 oeufs cuits durs
câpres, olives vertes et olives noires
1 jus de citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de menthe sèche
sel, poivre
Préparation

Préparer la marinade en mélangeant l’huile olive, le jus de citron et la menthe
Couper les tomates, les poivrons, les concombres et l’oignon doux en petits morceaux réguliers
Verser les légumes dans la marinade
Assaisonner avec le sel et poivre et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures
Mélanger les légumes avec le thon avant des les servir et décorer avec des quartiers d’oufs, rondelles d’olives et câpres.


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