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Menthe poivrĂ©e – La menthe bio antioxydant naturel puissant:

Plante Médicinale à vertu digestive et aromatique, se présente principalement sous forme de tisane (infusion).
Nom latin Mentha x piperita
Famille Lamiaceae (Lamiacées)
Constituants :
> huiles essentielles (menthol,…)
> tanins
> flavonoĂŻdes
> principes amers
> triterpènes
Parties utilisées médicalement feuilles séchées (parties aériennes séchées)
Nom allemand Pfefferminze
Nom italien menta
Nom anglais Mint
Nom portugais menta – hortelĂŁ
Nom russe Мята
EFFETS / INDICATIONS
Effets de la menthe :
> Spasmolytique (contre les spasmes), antiflatulent, cholagogue (aide le foie), aromatique, digestif

Indications de la menthe :
> Troubles digestifs, colite (spasmodique), crampes digestives, mauvaise haleine, douleur au niveau gastro-intestinal
EFFETS SECONDAIRES / CONTRE-INDICATION / INTERACTIONS
Effets secondaires de la menthe : aucun connu (Ă  notre avis)
Contre-indication de la menthe : enfant de moins de 5 ans.
Interaction de la menthe : aucune connue (Ă  notre avis)
PREPARATIONS – SOUS QUELLE FORME ?
> Tisane de menthe poivrée (infusion de menthe)
> Huile essentielle de menthe
> Bonbons, chewing-gum (contre la mauvaise haleine)
> Décoction de menthe poivrée
> Gélule de menthe poivrée
> Teinture de menthe poivrée

La Menthe poivrée bio

La Menthe poivrée bio

OĂ™ ET QUAND POUSSE CETTE PLANTE ?

> Où pousse la menthe poivrée ?
La menthe poivrée pousse en Europe, Amérique du Nord et en Asie.
> Quand récolter la menthe poivrée ?
On récolte la menthe poivrée en été (avant la floraison).
REMARQUES
> Cette plante de saveur agrĂ©able très utilisĂ©e Ă  travers le monde entier peut s’avĂ©rer utile dans certains maux quotidiens principalement digestifs mais Ă©galement pour lutter contre la mauvaise haleine (Ă  prendre par ex. sous forme de bonbon ou de chewing-gum).

> Cette plante est aussi très utilisĂ©e dans divers produits dentaires, alimentaires et cosmĂ©tiques. Car la menthe a un goĂ»t universel qui permet de masquer ou d’accompagner de très nombreux produits chimiques.


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La menthe bio antioxydant naturel puissant

Menthe des champs
Nom scientifique: Mentha arvensis
Famille: lamiacées

La Menthe des champs

La Menthe des champs

DESCRIPTION
Origine : Europe, les menthe sont diffusĂ©es dans tout le globe jusqu’en AmĂ©rique du Nord, en Australie et au Japon. La Menthe des champs est une plante herbacĂ©e Ă  forte odeur aromatique de 10 Ă  60 cm avec des fleurs verticillĂ©es situĂ©es Ă  l’aisselle des feuilles.Les feuilles sont ovales, pointues et dentĂ©es. Cett plante vivace fleurit de juillet Ă  septembre et elle aime les fossĂ©s, les marĂ©cages et les prairies humides

UTILISATION
Parties utilisées:
On obtient notamment une huile essentielle en distillant les feuilles

Principes actifs:
L’huile essentielle de la Menthe des champs contient principalement du Menthol, du Menthone et de l’isomenthone.

Propriétés principales:
C’est un tonique sitmulant (Ă  faible dose) puis stupĂ©fiante ( Ă  dose plus Ă©levĂ©e). Elle aura d’autre part une action antalgique et anesthĂ©siante, anticĂ©phalique, antivirale et antibactĂ©rienne, dĂ©congestionnate.

APPLICATIONS
MĂ©decine:
On utilisera l’huile essentielle de Menthe des champs pour lutter contre les nĂ©vralgies, les odontalgies, les sciatiques, les migraines, les cĂ©phalĂ©es. Elle sera aussi utilisĂ©e dans les problèmes de peau comme l’uticaire, l’eczĂ©ma, les prurits et l’herpès labial. Au niveau digestifs on pourra utiliser la Menthe des champs dans les dypspepsies, l’ulcère gastrique, les coliques hĂ©patiques, les vomissements, la constipation et les verminoses. La bibliographie indique une action dans les coliques nĂ©phrĂ©tiques, dans la rhinite, la rhinopharyngite, la laryngite et la sinusite.
Aromathérapie:
L’usage le plus frĂ©quent sera la voie externe (en dilution et localement) et par voie interne

Risques et contre-indications:
Vu la prĂ©sence de cĂ©tones dans l’huile essentielle, l’huile essentielle de Menthe des champs sera dĂ©conseillĂ©e dans les 3 premiers mois de la grossesse, chez les bĂ©bĂ©s de moins de 30 mois, chez la personne âgĂ©e, On Ă©vitera aussi l’usage par voie externe sur une surface Ă©tendue Ă  l’Ă©tat pur.


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La menthe bio antioxydant naturel puissant est une plante de la famille des lamiacées.

Cette plante aromatique aux feuilles vert foncé lisse et aux nervures profondes est originaire du bassin méditerranéen, du nord de l’Afrique et d’Asie. La menthe peut atteindre jusqu’à 80cm de hauteur. Il existe dans le monde plus de 1200 variétés de menthe. La menthe verte, la menthe poivrée, la menthe pouliot, la menthe bergamote. En revanche, la menthe verte reste la plus répandue, elle est cultivée comme plante aromatique, condimentaire, ornementale, médicinale et cosmétique.

La menthe verte est utilisée dans presque toutes les cuisines du monde, particulièrement dans les cuisines méditerranéennes. Elle est appréciée sous forme de boissons (sirops, boissons glacées) ou accompagnée de thé (le fameux thé à la menthe Algérien et Marocain). Elle rentre aussi dans la préparation des pommes de terre, des petits pois, des salades de fruits et des poissons. La menthe verte se marie également avec les gigots et les rouleaux de printemps asiatiques.

La menthe, un médicament naturellement efficace

La menthe, un médicament naturellement efficace

La menthe est l’une des plantes médicinales utilisées pour ses vertus calmantes, analgésiques, antiseptiques, stimulantes, apéritive et anesthésiques. Riche en vitamine C, en fer et en manganèse, la tisane de menthe est conseillée pour les femmes enceintes et allaitantes. La menthe contient une essence appelée menthol. C’est un bon stimulant de l’estomac, elle est donc très efficace pour les maux de ventre et pour les troubles digestifs.

Par ailleurs, la menthe est un antiseptique des voies respiratoires, antispasmodique utilisée en médecine naturelle pour enrayer les spasmodiques. Elle est aussi excellente pour la toux, la grippe, le rhume et l’enrouement. La tisane de menthe est aussi relaxante et antioxydant.

La menthe diminue l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. La menthe est également réputée pour soulager les nausées, traiter les infections des voies respiratoires, les gastroentérites et l’eczéma. Elle soulage également les spasmes gastro-intestinaux et biliaires.

Pour les femmes souffrant de pilosité (avoir des poils là ou il ne faut pas, par exemple : le visage), deux tasses de menthe verte par jour pendant cinq jours, pourra réduire les niveaux d’androgènes qui circulent dans le sang. Pour préparer la tisane, verser de l’eau bouillante sur une cuillerée à thé comble de feuille de menthes sèches en laissant infuser de cinq à dix minutes.

La menthe est la plante médicinale la plus connue. Elle est utilisée depuis l’antiquité par les chinois, les grecs et les romains. Aujourd’hui, la menthe est très consommée en Europe et en Afrique du Nord vue que ces vertus sont multiples. Elle est extraordinairement délicieuse et rafraichissante !


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Menthe bio pouliot Mentha pulegium bio antioxydant naturel puissant

Le pouliot est l’une des menthes sauvages les plus agrĂ©a­blement parfumĂ©es ; sa senteur citronnĂ©e persiste bien au sĂ©chage et son infusion est l’une des plus dĂ©licieuses qui soient. Il est intĂ©ressant de souligner que le pouliot (ce nom viendrait de son pouvoir de chasser les puces, en latin pulex) Ă©tait fort bien distinguĂ© des menthes par les anciens qui confondaient souvent des plantes moins voisines. Cette herbe Ă©tait alors très usitĂ©e dans les cĂ©ré­monies. On en faisait des couronnes: la souplesse de ses tiges qui se tressent facilement, l’abondance de ses fleurs dont les bouquets occupent souvent toute la longueur des rameaux, son parfum propitiatoire la destinaient bien Ă  cet usage. En mĂ©decine, sa haute rĂ©putation ne s’est Ă©teinte que peu Ă  peu après la Renaissance.

Menthe bio pouliot Mentha pulegium

Menthe bio pouliot Mentha pulegium

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES

Le pouliot (infusion: 1 pincĂ©e par tasse d’eau bouillante) possède toutes les vertus des menthes dont je parlerai plus loin, moins accentuĂ©es toutefois que celles des plantes cultivĂ©es; il se rapproche beaucoup de l’origan par ses effets sur l’appareil respiratoire et les voies diges­tives. C’est un- bon expectorant et un sĂ©datif de la toux que l’on peut mettre Ă  profit dans les bronchites rebelles et la coqueluche. A la fin des repas, une infusion de pou­liot (dĂ©licieuse, surtout si l’on y joint du serpolet Ă  part Ă©gale) facilite beaucoup la digestion, combat les fermen­tations, les lourdeurs de tĂŞte; c’est l’une des meilleures boissons digestives, bĂ©nĂ©fique en particulier Ă  ceux qui souffrent d’insuffisance hĂ©patique. Le cĂ©lèbre Haller (1708-1777) tenait le pouliot en grande estime, spĂ©ciale­ment comme emmĂ©nagogue, et il recommandait le remède suivant dans l’amĂ©norrhĂ©e : feuilles de menthe pouliot, une poignĂ©e ; limaille de fer rouillĂ©e et pulvĂ©risĂ©e, 30 g ; vin blanc, 1 litre. Laisser macĂ©rer Ă  chaud pendant une nuit ; passer ; un verre matin et soir.

Les vieux mĂ©decins (Tragus, Tabemaemontanus) van­taient le pouliot pour “Ă©claircir la vue”, dans les maladies des yeux. L’infusion concentrĂ©e de la plante ou, mieux, son suc frais, sont d’un usage populaire contre les taches de rousseur. Le pouvoir insecticide de cette menthe est bien rĂ©el ; si on en brĂ»lait autrefois les tiges dans les lieux infestĂ©s de puces, si on en glissait des sachets dans les lits, on peut tout aussi bien se servir de l’infusion pour frictionner les animaux domestiques dont le pelage est l’asile d’Ă©lection de ces fâcheux parasites.


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La menthe bio antioxydant naturel puissant

Le genre Mentha compte environ 69 espèces qui s’hybrident facilement entre elles.
Mentha aquatica L., la menthe aquatique ou baume d’eau,
Mentha arvensis L., la menthe des champs (syn. Mentha gentilis L.)
Mentha asiatica Boriss.
Mentha australis R. Br.
Mentha canadensis L.
Mentha cervina L., la menthe des cerfs
Mentha citrata Ehrh., la menthe bergamote,
Mentha cunninghamii Benth.
Mentha dahurica Fisch. ex Benth.
Mentha diemenica Spreng.
Mentha gattefossei Maire
Mentha grandiflora Benth.
Mentha haplocalyx Briq.
Mentha japonica (Miq.) Makino
Mentha kopetdaghensis Boriss.
Mentha laxiflora Benth.
Mentha longifolia (L.) Huds., la menthe sylvestre,
Mentha micrantha (Benth.) Des.-Shost.
Mentha × piperita L. (M. aquatica × M. spicata), la menthe poivrée, très riche en menthol ;
Mentha pulegium L., la menthe pouliot ou pouliot, très utilisée en Italie et en Espagne, et pour la confection de bonbons à la menthe, mais aussi en médecine vétérinaire
Mentha requienii Benth., la menthe de Corse, Ă  usage ornemental,
Mentha ×rotundifolia (L.) Huds., la Menthe à feuilles rondes, utilisée dans le taboulé
Mentha satureioides R. Br.
Mentha spicata L., la menthe douce ou menthe verte, utilisée en Afrique du Nord et Moyen-Orient pour préparer le thé à la menthe,
Mentha suaveolens Ehrh., la menthe odorante.

Le genre Mentha compte environ 69 espèces qui s'hybrident facilement entre elles.

Le genre Mentha compte environ 69 espèces qui s’hybrident facilement entre elles.

Menthe utilisée comme aromate
Liste selon ITIS:
Mentha aquatica L. – Menthe aquatique
Mentha arvensis L. – Menthe des champs
Mentha X gentilis L.
Mentha X gracilis Sole (pro sp.)
Mentha x piperita L. (pro sp.) – Menthe poivrĂ©e
Mentha X piperita var. citrata (Ehrh.) Briq.
Mentha X piperita var. piperita L.
Mentha pulegium L. – Menthe pouliot
Mentha requienii Benth. – Menthe de Corse ou Menthe de Requien
Mentha X rotundifolia (L.) Huds. (pro sp.)
Mentha X smithiana Graham – Menthe de Smith
Mentha spicata L. – Menthe verte
Mentha suaveolens Ehrh. – Menthe odorante
Mentha X verticillata L. – Menthe verticillĂ©e
Mentha X villosa Huds. (pro sp.) – Menthe velue


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La menthe bio antioxydant naturel puissant verte est employée très couramment comme herbe aromatique, principalement dans les cuisines méditerranéennes, par exemple dans le thé à la menthe ou le taboulé, et asiatiques (viêtnamienne) avec les nems et les salades.

En France, la menthe poivrĂ©e est très cultivĂ©e pour les besoins pharmaceutiques (notamment contre les dĂ©mangeaisons), en particulier dans les rĂ©gions de Milly-la-ForĂŞt et de ChemillĂ©, près d’Angers. Elle renferme de 44 Ă  83 % de menthol, Ă  l’origine de la sensation de fraĂ®cheur ou de froid (car stimulant les mĂŞmes rĂ©cepteurs que ceux qui dans la bouche sont sensibles au froid). La menthe poivrĂ©e contient aussi des terpènes. L’odeur est caractĂ©ristique de la saveur camphrĂ©e. L’essence de menthe verte est moins soutenue car elle est plus pauvre en menthol, remplacĂ©e par la carvone, principe actif du carvi. Par ailleurs, l’huile essentielle de menthe est très utilisĂ©e en aromathĂ©rapie (surtout la menthe poivrĂ©e), en phytothĂ©rapie et dans la mĂ©decine japonaise (surtout la menthe des champs). Elle ne doit pas ĂŞtre mise en contact avec les muqueuses tant qu’elle n’est pas diluĂ©e. Alcool de menthe, liqueur de menthe et sirop de menthe sont des boissons courantes, gĂ©nĂ©ralement colorĂ©es artificiellement en vert ou bien incolores. Le sirop de « menthe glaciale » est gĂ©nĂ©ralement blanc ou lĂ©gèrement bleutĂ© alors que le sirop de menthe traditionnel est toujours colorĂ© en vert.
La menthe est également utilisée couramment pour aromatiser des glaces, des sorbets et des confiseries : bonbons, chocolats, fondants, chewing-gums, pastilles à la menthe forte, etc. Elle peut être associée à la réglisse. Pour son effet « rafraîchissant », la menthe est également utilisée pour aromatiser les dentifrices et les lotions pour bain de bouche.
La menthe est également utilisée en cocktail :
classiques, comme le mint julep et le mojito
en Belgique et en France, le mĂ©lange pastis, sirop de menthe et eau s’appelle perroquet Ă  cause de la couleur vert tendre rappelant celle du perroquet vert (en Belgique francophone, le perroquet est la boisson obtenue en ajoutant de la menthe Ă  la bière pils blonde. Une variante très classique est l’ajout de menthe Ă  la bière blanche). Le mĂ©lange pastis, sirop de menthe et sirop de grenadine s’appelle une feuille d’automne. La limonade mĂ©langĂ©e Ă  du sirop de menthe s’appelle diabolo-menthe. L’Orangina mĂ©langĂ©e Ă  du sirop de menthe s’appelle un cowboy (un indien est plus classique, mĂ©lange d’Orangina et de grenadine). La bière mĂ©langĂ©e Ă  du sirop de menthe s’appelle une valse (un tango est plus classique, mĂ©lange de bière et de grenadine).


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Les menthes bio antioxydants naturels puissants sont un genre de plantes herbacées vivaces dont beaucoup sont cultivées comme plantes aromatiques et condimentaires, ornementales, médicinales ou cosmétiques.

Il existe plus de mille deux cents variĂ©tĂ©s de menthe cultivĂ©es sur les cinq continents. Avec le romarin, la camomille et le basilic, la menthe est l’une des plantes mĂ©dicinales les plus cĂ©lèbres. La variĂ©tĂ© la plus utilisĂ©e est la menthe poivrĂ©e, un hybride de plusieurs espèces, appelĂ©e aussi menthe anglaise, menthe sauvage ou menthe pouliot. C’est celle qui contient le plus de menthol. Les origines de la menthe, sont mĂ©connues, et elle serait originaire d’une vaste rĂ©gion englobant le Nord de l’Afrique, le bassin mĂ©diterranĂ©en et l’Ouest de l’Asie. Son utilisation remonte Ă  des Ă©poques Ă©loignĂ©es, par exemple, des feuilles de menthe poivrĂ©e ont Ă©tĂ© retrouvĂ©es dans des pyramides Ă©gyptiennes. Les Grecs et les HĂ©breux s’en parfumaient tandis que les Romains en mettaient dans leur vin et leurs sauces. Les EuropĂ©ens n’ont dĂ©couvert ses vertus qu’au 17ème siècle. La culture de la menthe poivrĂ©e nĂ©cessite un sol frais, argileux, lĂ©ger et riche.

Menthe : quelles sont les vertus de cette plante médicinale ?

Menthe : quelles sont les vertus de cette plante médicinale ?

Elle se rĂ©colte gĂ©nĂ©ralement deux fois par an, une en juin, l’autre en septembre. Elle se conserve fraĂ®che, au rĂ©frigĂ©rateur, de quelques jours Ă  une semaine. La manière la plus efficace consiste Ă  envelopper les feuilles dans un papier essuie-tout humide et de le placer dans un sachet de plastique. On peut Ă©galement la congeler en prenant soin de bien Ă©taler les feuilles ou en les hachant. Les feuilles peuvent aussi ĂŞtre sĂ©chĂ©es et mises au sec, Ă  l’abri de la lumière. La menthe est plus rarement conservĂ©e sous forme de macĂ©ration dans de l’huile ou du vinaigre.

Pour obtenir le maximum des bienfaits de cette plante mĂ©dicinale, il est prĂ©fĂ©rable de l’utiliser en tisane, qui conserve le plus de principes actifs que comme fines herbes. En phytothĂ©rapie, on trouve la menthe sous forme de poudre utilisĂ©e en gĂ©lules, dans des prĂ©parations magistrales associĂ©es souvent Ă  d’autres plantes ou dans les huiles essentielles, qu’il convient de toujours utiliser avec la plus grande prĂ©caution. Les principes actifs de la menthe ont des vertus anti-oxydantes qui diminueraient l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liĂ©es au vieillissement. La menthe est rĂ©putĂ©e pour favoriser la digestion, soulager les nausĂ©es, calmer la douleur, traiter les infections des voies respiratoires, les gastro-entĂ©rites et l’eczĂ©ma. Elle soulage Ă©galement les spasmes gastro-intestinaux et biliaires ou les flatulences. De plus, elle est une source de fer et de manganèse.. Couramment utilisĂ©e dans la gastronomie, on la retrouve dans des salades de fruits, le taboulĂ©, le Raita indien, la Chorba mĂ©diterranĂ©enne, les rouleaux de printemps Ă  la Vietnamienne ou bien sĂ»r le thĂ© Ă  la menthe.

A Noter : son goĂ»t est Ă©galement apprĂ©ciĂ© dans de nombreuses prĂ©parations : le sirop de menthe, les glaces ou les confiseries. Elle apporte sa couleur verte au « perroquet », une boisson Ă  base de pastis et de sirop de menthe ainsi qu’au « diabolo-menthe », un mĂ©lange de limonade et de sirop de menthe. RafraĂ®chissante, elle est Ă©galement utilisĂ©e pour aromatiser les dentifrices et les lotions pour bain de bouche.


 

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