Boutique Biologiquement.comMenthe poivrée bio

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

La menthe poivrée bio antioxydant naturel puissant

Fiche technique de la Menthe poivrée
Nom latin : Mentha piperata

Noms usuels : Menthe anglaise, Menthe sauvage, Menthol

Menthe poivrée bio
Menthe poivrée bio

Famille : Labiées
Le nom de la Menthe vient du grec “Minthe”, nom d’une nymphe transformée en fleur par Proserpine et de “piperata” qui signifie “poivrée”. Il existe de nombreuses espèces de Menthe. En dehors de la Mentha pulegium qui peut être dangereuse pour la santé dans la mesure où elle contient une substance toxique, toutes les autres menthes ont des vertus médicinales similaires.

La Menthe est une plante vivace avec des tiges rampantes. Les fleurs rougeâtres sont groupées en capitules ou en épis selon les espèces. Les fruits sont des akènes de forme arrondie. La Menthe est constituée de flavonoïdes et d’huile essentielle, de menthol, de substances amères, de résine, de tanin.

En phytothérapie, les parties utilisées sont les feuilles et les sommités fleuries. La Menthe peut être utilisée en usage interne ou en usage externe. On la trouve un peu partout en Europe ainsi qu’en Amérique. Elle affectionne les sols humides ou, au contraire, secs, en fait cela dépend de l’espèce.
Propriétés et utilisations de la Menthe poivrée
PROPRIÉTÉS DE LA MENTHE POIVRÉE
Tonique du système nerveux, stimulant général, antiseptique intestinal, stomachique, carminative, parasiticide, antalgique, antispasmodique, analgésique, résolutive, emménagogue

UTILISATIONS DE LA MENTHE POIVRÉE
Dépressions nerveuses, migraines, angoisses, spasmes, flatulences, ecchymoses, règles douloureuses, certaines dermatoses, parasites intestinaux, névralgies dentaires, digestions difficiles.

Boutique Biologiquement.comLa menthe bio : une plante médicinale aux nombreux bienfaits

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 1    Moyenne : 5/5]

La menthe bio antioxydant naturel puissant: une plante médicinale aux nombreux bienfaits

Plante relativement facile à cultiver, la menthe est un produit qui se vend partout et qui peut être plantée partout même à l´intérieur de la maison. Celle-ci est connue comme une herbe pouvant soigner divers maux.
La menthe est une plante qu´on retrouve un peu partout dans les jardins. Issue de la famille des labiacées, elle existe sous plus de mille variétés à travers le globe. Aussi connue sous des noms tels que sentebon, menthe pouliot ou encore menthe anglaise, elle est employée à différentes fins. Souvent utilisée dans la préparation de plats, la menthe est également considérée comme une plante aux vertus médicinales. Renfermant tout son arôme, ses feuilles sont généralement les parties qui sont les plus utilisées. Au Maghreb, la plante est employée pour la confection d´une boisson traditionnelle : le thé à la menthe. Sa préparation consiste en une infusion de thé vert et d´une poignée de feuilles de menthe.

La menthe bio : une plante médicinale aux nombreux bienfaits
La menthe bio : une plante médicinale aux nombreux bienfaits

La menthe est, avant tout, une plante bienfaitrice ayant un pouvoir positif sur la santé. D´après certaines sources, la menthe fut utilisée au Moyen Âge par de nombreuses personnes telles que les chirurgiens pour ses propriétés calmantes. Mélangée à de l´opium, elle servait à apaiser les malades. Considérée comme une herbe aromatique, la menthe est, depuis toujours, un moyen efficace de lutter contre les troubles digestifs. En effet, idéale en infusion, elle permet de contrôler les problèmes gastriques et peut aider en cas d´indigestion. Stimulante et relaxante, elle peut aussi s´employer pour faciliter le sommeil et conduire à un état de relaxation. Certaines recherches ont même montré que la plante aurait des propriétés anti-bactériennes. Ce qui explique pourquoi les arabes en mettent dans l´eau qu´ils boivent pour que celle-ci se conserve plus longtemps. Il est aussi possible de s´en servir en inhalation après avoir réalisé une décoction avec celle-ci. Ses caractéristiques rafraîchissantes seraient idéales pour les voies respiratoires et auraient des effets décongestionnants.
La menthe offre l´opportunité de lutter d´une façon naturelle contre divers maux sans effets secondaires.

Très employée en phytothérapie, la menthe possède de nombreuses facultés anti-oxydantes et serait, selon des chercheurs, efficace contre le mauvais cholestérol. L´automédication n´est pas déconseillée car l´emploi des propriétés de la plante permet d´obtenir de bons résultats sans aucun effet négatif majeur sur la santé. Néanmoins, il faut quand même éviter les abus car une prise trop conséquente en infusion peut entraîner des insomnies surtout si elle est consommée le soir. On peut confectionner soi-même de l´huile de massage avec de la menthe, elle s´avère idéale pour lutter contre les douleurs. Pour ce faire, il faut prendre environ 30 à 40 grammes de menthe (feuilles) et les mettre dans environ 300 ml d´huile de noisette au bain-marie. Soulignons qu´il est aussi possible d´employer de l´huile d´olive. Une fois refroidi, il faut filtrer le mélange obtenu et le conserver dans une bouteille hermétiquement fermée.
Employée dans pratiquement toutes les cultures, la menthe est une plante aux saveurs et aux bienfaits multiples.

Le menthol, essence contenue dans celle-ci, permet la réalisation de divers produits cosmétiques et alimentaires. Elle est aussi définie comme un excellent ingrédient en cuisine et permet de réaliser des recettes et des sauces fraîches remplies de saveurs. Elle peut aussi convenir à des préparations telles que la salade de fruits ou se marier à d´autres ingrédients pour former un dessert. Au-delà de sa consommation directe, la plante serait aussi efficace contre les insectes et permettrait plus particulièrement de lutter contre les moustiques responsables de la malaria. C´est ce qu´ont démontré quelques chercheurs indiens au cours d´une expérience réalisée sur des mares remplies de larves de ces moustiques.

Boutique Biologiquement.comLes propriétés médicinales de la menthe poivrée

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

Les propriétés médicinales de la menthe bio antioxydant naturel puissant poivrée

La menthe poivrée est une plante fréquemment utilisée en phytothérapie. Quelles sont les principales vertus de la menthe poivrée et comment en tirer profit ?
La menthe poivrée en usage interne
La menthe poivrée est surtout connue pour son usage culinaire, mais elle n’en reste pas moins une plante aux vertus médicinales exceptionnelles. Utilisée en interne, c’est-à-dire par ingestion, la menthe poivrée soulage les douleurs, plus particulièrement celles liées à l’appareil digestif. En effet, cette plante soulage la colite spasmodique, les douleurs abdominales ainsi que les spasmes gastro-intestinaux. Pour ce faire, il suffit de laisser infuser pendant 10 minutes 15 grammes de feuilles de menthe poivrée dans 1litre d’eau, et d’en boire 3 à 4 tasses par jour, au moins une après chaque repas. Il est également possible de l’utiliser sous forme d’huile essentielle au quotidien, en diluant 2 à 4 gouttes.
D’autre part, la menthe poivrée permet d’atténuer les sensations désagréables occasionnées par le syndrome de l’intestin irritable et les troubles de digestion. En outre, elle réduit les flatulences, les ballonnements et les nausées. Soulignons que la menthe poivrée traite également les symptômes liés au rhume et aux infections respiratoires. Pour cela, la menthe poivrée doit être ingérée sous forme d’huile essentielle, en capsules ou en comprimés. La dose conseillée est de 0,2 ml trois fois par jour, avec de l’eau. Attention, la menthe poivrée est déconseillée en usage interne chez les bébés de moins de 30 mois. Elle est aussi déconseillée pour les personnes souffrant d’une inflammation de la vésicule biliaire, d’une obstruction des voies biliaires ou d’hépatite grave.

Les propriétés médicinales de la menthe poivrée
Les propriétés médicinales de la menthe poivrée

La menthe poivrée en usage externe
Les capsules d’huile essentielle de menthe poivrée permettent de soulager les maux liés au rhume, toutefois, elles donnent de meilleurs effets en usage externe. Pour soulager les maux de tête, prenez de la teinture mère ou de l’huile essentielle de menthe poivrée et massez vos tempes et votre front. La menthe révèle son efficacité par inhalation, en versant 3 à 4 gouttes d’huile essentielle dans de l’eau chaude. En plus de lutter contre vos maux de tête, l’inhalation favorisera la décongestion du nez. Pour soulager les infections respiratoires, frictionnez votre poitrine avec de la teinture mère ou de l’huile essentielle.
Par ailleurs, la menthe poivrée réduit efficacement les irritations cutanées, les douleurs musculaires ainsi que les douleurs névralgiques ou rhumatismales. Pour cela, frictionnez de l’huile essentielle sur la zone du corps à traiter, vous éloignerez les moustiques par la même occasion. Pour terminer, sachez que la menthe poivrée permet de conserver une haleine fraîche toute la journée et de garder une bonne hygiène buccale. Utilisée en gargarisme, cette plante a une action antalgique et antiseptique pour la bouche et la gorge.

Boutique Biologiquement.comHuile à la mandarine et à la menthe

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 1    Moyenne : 3/5]

 Huile à la mandarine et à la menthe bio antioxydant naturel puissant

« Avec de l’huile de pépins de raisins, la plus neutre ou une huile de pépins de courge plus typée, cette huile est vraiment savoureuse. Des écorces de mandarine et une tige de mélisse macère dans l’huile pour lui donner leur parfum. A utiliser sur des desserts et aussi des poissons ou des salades. On peut l’aromatiser avec de la vanille, de la réglisse, d’autres agrumes. »
Ingrédients

Ingrédients pour 1 bocal de ½ l
½ l d’huile de pépins de raisin ou de courge
3 mandarines
1 tige de mélisse
Préparation

Préparation des ingrédients
Lavez les mandarines, essuyez-les et prélevez les zestes. Lavez et essuyez la mélisse
Préparation
Déposez les zestes et les feuilles de mélisse dans un bocal. Versez l’huile froide dessus et fermez très hermétiquement. Laissez reposer dans un placard frais et sec à l’abri de la lumière 3 semaines. L’huile est alors prête à être utilisée mais attention l’huile de pépins de raisins ne se conserve pas plus de 6 mois.

Boutique Biologiquement.comLes vertus de la menthe bio

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

Les vertus de la menthe bio antioxydant naturel puissant

Disponible facilement dans le jardin ou chez le maraicher, la menthe, petite plante qui monte, nous ravit de ses vertus et bienfaits. 100% naturelle, pas chère, elle est aussi surprenante en cuisine que pour ses bienfaits dans le domaine du bien-être.

Les vertus de la menthe bio
Les vertus de la menthe bio

La menthe, késako?

La menthe est une plante herbacée, herbe aromatique réputée, qui pousse sur les sols humides et ombragés (mais drainés). Elle est facile à cultiver et se plait aussi bien en pleine terre qu’en pot (à privilégier quand elle devient trop envahissante).
Les pays asiatiques la considèrent comme plante médicinale depuis des siècles.
On l’utilise à différentes fins, fraîche ou séchée.

Les propriétés de la menthe:

La menthe, riche en vitamine C, en fer, en manganèse, a des vertus digestives, antiseptiques, stimulantes. Elle est conseillée pour les femmes enceintes, allaitantes, et les personnes présentant des troubles digestifs, ou sujets aux maux de ventre.
De par sa forte teneur en antioxydants, elle contribue à limiter les risques de maladies cardiovasculaires ainsi que celles liées au vieillissement.

La menthe, bon geste pour la planète:

la menthe se révèle être un insecticide naturel efficace:
– Au potager, elle éloigne les fourmis.

– Une infusion de menthe pulvérisée sur les feuilles de vos plantes peut limiter les nuisibles et éloigner les pucerons.

– Appliquée au niveau des ouvertures de votre habitation, elle devient une barrière contre les moustiques.

La menthe à table, dans les tasses et les assiettes:

L’utilisation de la menthe au gré des envies:
– La menthe se mêle agréablement aux salades de fruits et de crudités. Incorporez-y quelques feuilles entières ou ciselées.
– Le taboulé authentique: Il se prépare avec du boulgour, des dés de tomates, de l’oignon émincé, du jus de citron, de l’huile d’olive, et de la menthe et du persil frais hachés.
– En assaisonnement des légumes cuits
– Ajoutée aux légumes d’une soupe (courgettes, tomates, céleri…), pour des créations originales.
– En tisane pour ses vertus digestives.

Idées de recettes simples à base de menthe:
– Le Raïta: Mélanger quelques feuilles de menthe ciselée avec un oignon haché, un peu de piment et du fromage blanc. Saler, poivrer. Servir avec du pain, ou en accompagnement d’une viande.
– La chorba (soupe algérienne): Faire revenir des oignons hachés et de l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive, ajouter des cubes d’agneau, bien faire dorer. Ajouter de l’eau, des tomates pelées et épépinées, quelques cuillerées de concentré de tomate et des pois chiches préalablement trempés s’ils sont secs, ou en conserve et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter ensuite du boulgour, des feuilles de coriandre et de menthe hachées, et cuire une vingtaine de minutes. Déguster immédiatement ou réchauffer le lendemain.
– Le thé vert à la menthe : agréable été comme hiver, on peut le boire chaud ou froid! Mettre à infuser une cuillère à soupe de thé vert dans un peu d’eau bouillante, puis ajouter une botte de menthe fraiche et de l’eau bouillante à nouveau. Sucrer généreusement, puis servir au bout de quelques minutes.

Boutique Biologiquement.comLa Menthe poivrée bio

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

Menthe poivrée – La menthe bio antioxydant naturel puissant:

Plante Médicinale à vertu digestive et aromatique, se présente principalement sous forme de tisane (infusion).
Nom latin Mentha x piperita
Famille Lamiaceae (Lamiacées)
Constituants :
> huiles essentielles (menthol,…)
> tanins
> flavonoïdes
> principes amers
> triterpènes
Parties utilisées médicalement feuilles séchées (parties aériennes séchées)
Nom allemand Pfefferminze
Nom italien menta
Nom anglais Mint
Nom portugais menta – hortelã
Nom russe Мята
EFFETS / INDICATIONS
Effets de la menthe :
> Spasmolytique (contre les spasmes), antiflatulent, cholagogue (aide le foie), aromatique, digestif

Indications de la menthe :
> Troubles digestifs, colite (spasmodique), crampes digestives, mauvaise haleine, douleur au niveau gastro-intestinal
EFFETS SECONDAIRES / CONTRE-INDICATION / INTERACTIONS
Effets secondaires de la menthe : aucun connu (à notre avis)
Contre-indication de la menthe : enfant de moins de 5 ans.
Interaction de la menthe : aucune connue (à notre avis)
PREPARATIONS – SOUS QUELLE FORME ?
> Tisane de menthe poivrée (infusion de menthe)
> Huile essentielle de menthe
> Bonbons, chewing-gum (contre la mauvaise haleine)
> Décoction de menthe poivrée
> Gélule de menthe poivrée
> Teinture de menthe poivrée

La Menthe poivrée bio
La Menthe poivrée bio

OÙ ET QUAND POUSSE CETTE PLANTE ?

> Où pousse la menthe poivrée ?
La menthe poivrée pousse en Europe, Amérique du Nord et en Asie.
> Quand récolter la menthe poivrée ?
On récolte la menthe poivrée en été (avant la floraison).
REMARQUES
> Cette plante de saveur agréable très utilisée à travers le monde entier peut s’avérer utile dans certains maux quotidiens principalement digestifs mais également pour lutter contre la mauvaise haleine (à prendre par ex. sous forme de bonbon ou de chewing-gum).

> Cette plante est aussi très utilisée dans divers produits dentaires, alimentaires et cosmétiques. Car la menthe a un goût universel qui permet de masquer ou d’accompagner de très nombreux produits chimiques.

Boutique Biologiquement.comLa Menthe des champs

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

La menthe bio antioxydant naturel puissant

Menthe des champs
Nom scientifique: Mentha arvensis
Famille: lamiacées

La Menthe des champs
La Menthe des champs

DESCRIPTION
Origine : Europe, les menthe sont diffusées dans tout le globe jusqu’en Amérique du Nord, en Australie et au Japon. La Menthe des champs est une plante herbacée à forte odeur aromatique de 10 à 60 cm avec des fleurs verticillées situées à l’aisselle des feuilles.Les feuilles sont ovales, pointues et dentées. Cett plante vivace fleurit de juillet à septembre et elle aime les fossés, les marécages et les prairies humides

UTILISATION
Parties utilisées:
On obtient notamment une huile essentielle en distillant les feuilles

Principes actifs:
L’huile essentielle de la Menthe des champs contient principalement du Menthol, du Menthone et de l’isomenthone.

Propriétés principales:
C’est un tonique sitmulant (à faible dose) puis stupéfiante ( à dose plus élevée). Elle aura d’autre part une action antalgique et anesthésiante, anticéphalique, antivirale et antibactérienne, décongestionnate.

APPLICATIONS
Médecine:
On utilisera l’huile essentielle de Menthe des champs pour lutter contre les névralgies, les odontalgies, les sciatiques, les migraines, les céphalées. Elle sera aussi utilisée dans les problèmes de peau comme l’uticaire, l’eczéma, les prurits et l’herpès labial. Au niveau digestifs on pourra utiliser la Menthe des champs dans les dypspepsies, l’ulcère gastrique, les coliques hépatiques, les vomissements, la constipation et les verminoses. La bibliographie indique une action dans les coliques néphrétiques, dans la rhinite, la rhinopharyngite, la laryngite et la sinusite.
Aromathérapie:
L’usage le plus fréquent sera la voie externe (en dilution et localement) et par voie interne

Risques et contre-indications:
Vu la présence de cétones dans l’huile essentielle, l’huile essentielle de Menthe des champs sera déconseillée dans les 3 premiers mois de la grossesse, chez les bébés de moins de 30 mois, chez la personne âgée, On évitera aussi l’usage par voie externe sur une surface étendue à l’état pur.

Boutique Biologiquement.comLa menthe, un médicament naturellement efficace

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

La menthe bio antioxydant naturel puissant est une plante de la famille des lamiacées.

Cette plante aromatique aux feuilles vert foncé lisse et aux nervures profondes est originaire du bassin méditerranéen, du nord de l’Afrique et d’Asie. La menthe peut atteindre jusqu’à 80cm de hauteur. Il existe dans le monde plus de 1200 variétés de menthe. La menthe verte, la menthe poivrée, la menthe pouliot, la menthe bergamote. En revanche, la menthe verte reste la plus répandue, elle est cultivée comme plante aromatique, condimentaire, ornementale, médicinale et cosmétique.

La menthe verte est utilisée dans presque toutes les cuisines du monde, particulièrement dans les cuisines méditerranéennes. Elle est appréciée sous forme de boissons (sirops, boissons glacées) ou accompagnée de thé (le fameux thé à la menthe Algérien et Marocain). Elle rentre aussi dans la préparation des pommes de terre, des petits pois, des salades de fruits et des poissons. La menthe verte se marie également avec les gigots et les rouleaux de printemps asiatiques.

La menthe, un médicament naturellement efficace
La menthe, un médicament naturellement efficace

La menthe est l’une des plantes médicinales utilisées pour ses vertus calmantes, analgésiques, antiseptiques, stimulantes, apéritive et anesthésiques. Riche en vitamine C, en fer et en manganèse, la tisane de menthe est conseillée pour les femmes enceintes et allaitantes. La menthe contient une essence appelée menthol. C’est un bon stimulant de l’estomac, elle est donc très efficace pour les maux de ventre et pour les troubles digestifs.

Par ailleurs, la menthe est un antiseptique des voies respiratoires, antispasmodique utilisée en médecine naturelle pour enrayer les spasmodiques. Elle est aussi excellente pour la toux, la grippe, le rhume et l’enrouement. La tisane de menthe est aussi relaxante et antioxydant.

La menthe diminue l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. La menthe est également réputée pour soulager les nausées, traiter les infections des voies respiratoires, les gastroentérites et l’eczéma. Elle soulage également les spasmes gastro-intestinaux et biliaires.

Pour les femmes souffrant de pilosité (avoir des poils là ou il ne faut pas, par exemple : le visage), deux tasses de menthe verte par jour pendant cinq jours, pourra réduire les niveaux d’androgènes qui circulent dans le sang. Pour préparer la tisane, verser de l’eau bouillante sur une cuillerée à thé comble de feuille de menthes sèches en laissant infuser de cinq à dix minutes.

La menthe est la plante médicinale la plus connue. Elle est utilisée depuis l’antiquité par les chinois, les grecs et les romains. Aujourd’hui, la menthe est très consommée en Europe et en Afrique du Nord vue que ces vertus sont multiples. Elle est extraordinairement délicieuse et rafraichissante !

Boutique Biologiquement.comMenthe bio pouliot Mentha pulegium

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

Menthe bio pouliot Mentha pulegium bio antioxydant naturel puissant

Le pouliot est l’une des menthes sauvages les plus agréa­blement parfumées ; sa senteur citronnée persiste bien au séchage et son infusion est l’une des plus délicieuses qui soient. Il est intéressant de souligner que le pouliot (ce nom viendrait de son pouvoir de chasser les puces, en latin pulex) était fort bien distingué des menthes par les anciens qui confondaient souvent des plantes moins voisines. Cette herbe était alors très usitée dans les céré­monies. On en faisait des couronnes: la souplesse de ses tiges qui se tressent facilement, l’abondance de ses fleurs dont les bouquets occupent souvent toute la longueur des rameaux, son parfum propitiatoire la destinaient bien à cet usage. En médecine, sa haute réputation ne s’est éteinte que peu à peu après la Renaissance.

Menthe bio pouliot Mentha pulegium
Menthe bio pouliot Mentha pulegium

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES

Le pouliot (infusion: 1 pincée par tasse d’eau bouillante) possède toutes les vertus des menthes dont je parlerai plus loin, moins accentuées toutefois que celles des plantes cultivées; il se rapproche beaucoup de l’origan par ses effets sur l’appareil respiratoire et les voies diges­tives. C’est un- bon expectorant et un sédatif de la toux que l’on peut mettre à profit dans les bronchites rebelles et la coqueluche. A la fin des repas, une infusion de pou­liot (délicieuse, surtout si l’on y joint du serpolet à part égale) facilite beaucoup la digestion, combat les fermen­tations, les lourdeurs de tête; c’est l’une des meilleures boissons digestives, bénéfique en particulier à ceux qui souffrent d’insuffisance hépatique. Le célèbre Haller (1708-1777) tenait le pouliot en grande estime, spéciale­ment comme emménagogue, et il recommandait le remède suivant dans l’aménorrhée : feuilles de menthe pouliot, une poignée ; limaille de fer rouillée et pulvérisée, 30 g ; vin blanc, 1 litre. Laisser macérer à chaud pendant une nuit ; passer ; un verre matin et soir.

Les vieux médecins (Tragus, Tabemaemontanus) van­taient le pouliot pour “éclaircir la vue”, dans les maladies des yeux. L’infusion concentrée de la plante ou, mieux, son suc frais, sont d’un usage populaire contre les taches de rousseur. Le pouvoir insecticide de cette menthe est bien réel ; si on en brûlait autrefois les tiges dans les lieux infestés de puces, si on en glissait des sachets dans les lits, on peut tout aussi bien se servir de l’infusion pour frictionner les animaux domestiques dont le pelage est l’asile d’élection de ces fâcheux parasites.

Boutique Biologiquement.comMenthe : quelles sont les vertus de cette plante médicinale ?

  Posté par Menthe       Laisser un commentaire
[Total : 1    Moyenne : 4/5]

Les menthes bio antioxydants naturels puissants sont un genre de plantes herbacées vivaces dont beaucoup sont cultivées comme plantes aromatiques et condimentaires, ornementales, médicinales ou cosmétiques.

Il existe plus de mille deux cents variétés de menthe cultivées sur les cinq continents. Avec le romarin, la camomille et le basilic, la menthe est l’une des plantes médicinales les plus célèbres. La variété la plus utilisée est la menthe poivrée, un hybride de plusieurs espèces, appelée aussi menthe anglaise, menthe sauvage ou menthe pouliot. C’est celle qui contient le plus de menthol. Les origines de la menthe, sont méconnues, et elle serait originaire d’une vaste région englobant le Nord de l’Afrique, le bassin méditerranéen et l’Ouest de l’Asie. Son utilisation remonte à des époques éloignées, par exemple, des feuilles de menthe poivrée ont été retrouvées dans des pyramides égyptiennes. Les Grecs et les Hébreux s’en parfumaient tandis que les Romains en mettaient dans leur vin et leurs sauces. Les Européens n’ont découvert ses vertus qu’au 17ème siècle. La culture de la menthe poivrée nécessite un sol frais, argileux, léger et riche.

Menthe : quelles sont les vertus de cette plante médicinale ?
Menthe : quelles sont les vertus de cette plante médicinale ?

Elle se récolte généralement deux fois par an, une en juin, l’autre en septembre. Elle se conserve fraîche, au réfrigérateur, de quelques jours à une semaine. La manière la plus efficace consiste à envelopper les feuilles dans un papier essuie-tout humide et de le placer dans un sachet de plastique. On peut également la congeler en prenant soin de bien étaler les feuilles ou en les hachant. Les feuilles peuvent aussi être séchées et mises au sec, à l’abri de la lumière. La menthe est plus rarement conservée sous forme de macération dans de l’huile ou du vinaigre.

Pour obtenir le maximum des bienfaits de cette plante médicinale, il est préférable de l’utiliser en tisane, qui conserve le plus de principes actifs que comme fines herbes. En phytothérapie, on trouve la menthe sous forme de poudre utilisée en gélules, dans des préparations magistrales associées souvent à d’autres plantes ou dans les huiles essentielles, qu’il convient de toujours utiliser avec la plus grande précaution. Les principes actifs de la menthe ont des vertus anti-oxydantes qui diminueraient l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. La menthe est réputée pour favoriser la digestion, soulager les nausées, calmer la douleur, traiter les infections des voies respiratoires, les gastro-entérites et l’eczéma. Elle soulage également les spasmes gastro-intestinaux et biliaires ou les flatulences. De plus, elle est une source de fer et de manganèse.. Couramment utilisée dans la gastronomie, on la retrouve dans des salades de fruits, le taboulé, le Raita indien, la Chorba méditerranéenne, les rouleaux de printemps à la Vietnamienne ou bien sûr le thé à la menthe.

A Noter : son goût est également apprécié dans de nombreuses préparations : le sirop de menthe, les glaces ou les confiseries. Elle apporte sa couleur verte au « perroquet », une boisson à base de pastis et de sirop de menthe ainsi qu’au « diabolo-menthe », un mélange de limonade et de sirop de menthe. Rafraîchissante, elle est également utilisée pour aromatiser les dentifrices et les lotions pour bain de bouche.